SAGANA ANNO 2004 cl.75
(V0316)
Sicilia IGT
Un vino, il cui nome deriva dalla zona in cui i rossi venivano conservati in celle sotterranee per lunghi periodi di affinamento, che proviene dalle posizioni migliori di Nero d'Avola, diradato e vinificato in botti di legno da 20 hl appositamente realizzate nell'isola, per esaltarne la sicilianitą. Il risultato č un vino dai mille profumi di questa terra, che esprime oggi al meglio le tradizioni e il futuro della Sicilia.
Uve
Nero dAvola
Vendemmia
Manuale
Zona di produzione
Sicilia centro orientale
Esposizione
Sud, altitudine 200 m
Allevamento
Spalliera 4500 ceppi per ha
Resa per ha
70 q
Etą media dei vigneti
15 anni
Periodo vendemmia
Primi di settembre
Vinificazione
Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata 28-30° per 10/15 giorni; malolattica in carati di rovere, affinamento sei mesi nelle stesse e successivo affinamento in bottiglia
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