BIANCO D’ ALCAMO DOC ANNO 2008 cl.75
(V0308)
Solare ed affascinante. Nasce dall’elegante connubio tra uve di Inzolia, Muller Thurgau, Catarratto e Grecanico coltivate in vigneti con terreni argillosi esposti a scirocco. Si caratterizza per il gusto fresco ed equilibrato ed il profumo intenso, piacevole e fruttato, esaltato da fragranze tipicamente mediterranee.
Zona di produzione
Sicilia centro-occidentale
Allevamento
Vigneti allevati in collina con una densità di ceppi per ettaro pari a 3.800. Resa media 75q per ettaro.
Vendemmia
Manuale.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8° C per 12 ore a, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo a fermentazione di 18°-20°, permanenza sulle fecce fini per 4 mesi.
Gradazione
12,5 % vol.
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