Menů del Giorno
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Descrizione menů del giorno
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Gli Antipasti
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INSALATA DI POLPO
(POLPO, SEDANO, CAROTE, CAPPERI, OLIVE,
OLIO, ACETO, AROMI)
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CAPONATA SICILIANA
(MISTO DI VERDURE COTTE, ACETO,
ZUCCHERO, CAPPERI)
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ANTIPASTO FAVIGNANESE
(SALAME DI TONNO, BOTTARGA, LATTUME,
CUORE DI TONNO, OLIO, LIMONE)
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AFFUMICATO MEDITERRANEO
(TONNO E PESCE SPADA AFFUMICATO)
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SALATO TRAPANESE
(TONNO, ACCIUGHE, SGOMBRO, OLIO, LIMONE)
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BRUSCHETTE ALLA TRAPANESE
(POMODORO, AGLIO, OLIO, CAPPERI, PATE’ VEGETALI)
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BRUSCHETTE CON BOTTARGA
(POMODORINI, AGLIO, OLIO, BOTTARGA)
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TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI TIPICI
(SALUMI E FORMAGGI DELLA PROVINCIA DI TRAPANI)
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PARMIGIANA
(MELANZANE, PASSATA DI POMODORO, BASILICO,
PARMIGIANO, PROSCIUTTO COTTO)
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SARDE A BECCAFICO
(MOLLICA, PECORINO, UVA PASSA, PINOLI,
AGLIO, PREZZEMOLO)
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SAPORI DI CASA MIA
(ANTIPASTI MISTI DELLA CASA)
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I Primi Piatti
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BUCATINI CON SARDE
(SARDE, FINOCCHIETTO SELVATICO, PINOLI,
UVA PASSA, POMODORO, AROMI)
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LINGUINE ALLO ZAFFERANO E FRUTTI DI MARE
(ZAFFERANO, COZZE, VONGOLE, CALAMARI, GAMBERI)
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BUSIATE CON PESTO ALLA TRAPANESE
(PASTA FRESCA, AGLIO, POMODORO, BASILICO,
MANDORLE, OLIO, SALE, PEPERONCINO)
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RISOTTO DEL PORTO
(COZZE, VONGOLE, CALAMARI, GAMBERI, POMODORINI)
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CASERECCE AL RAGU’
(TRITATO, PASSATO DI POMODORO, PISELLI,
CAROTE, SEDANO, AROMI)
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SPAGHETTI CON BOTTARGA DI TONNO AL LIMONE
(BOTTARGA DI TONNO, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, LIMONE)
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ZUPPA DI VERDURE MISTE CON CROSTINI
(VERDURE MISTE, AROMI)
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BUSIATE DI CASA MIA
(PASTA FRESCA, POMODORINI SECCHI, CALAMARI,
PISTACCHIO, AROMI)
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COUS COUS DI PESCE
(SEMOLA, PESCE FRESCO, AGLIO, CANNELLA,
OLIO, CIPOLLA, PREZZEMOLO, AROMI)
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I Secondi di Pesce
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FRITTURA MISTA
(CALAMARI, TRIGLIE, PESCE AZZURRO)
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CALAMARI ARROSTO O PANATI
(CALAMARI)
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PESCE FRESCO DEL GIORNO
(PESCE FRESCO)
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POLPETTINE DI SARDE
(SARDINE, FINOCCHIETTO SELVATICO, AROMI, AGLIO, MOLLICA)
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ZUPPA DI COZZE
(COZZE, POMODORO, AGLIO, PREZZEMOLO,
OLIO, PEPERONCINO)
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I Secondi di Carne
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TRINCA DI VITELLO ARROSTO
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TRINCA DI MAIALE ARROSTO
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SALSICCIA ARROSTO
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PETTO DI POLLO ARROSTO
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SCALOPPINE DI VITELLO
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I Contorni
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INSALATA MISTA
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VERDURE LESSE
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PATATE AL FORNO
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GRIGLIATA VEGETARIANA
(RADICCHIO, POMODORO, MELANZANE, PATATE, PEPERONI)
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INSALATA PANTESCA
(POMODORO, RUCOLA, PATATE, CIPOLLA, CAPPERI, OLIVE,
TONNO)
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La Frutta
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MACEDONIA DI FRUTTA
(FRUTTA FRESCA DI STAGIONE)
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MACEDONIA DI FRUTTA CON GELATO
(FRUTTA FRESCA DI STAGIONE,GELATO AL LIMONE O
VANIGLIA)
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ANANAS
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FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
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I Dolci
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CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA
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CASSATA SICILIANA
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DOLCINI DI MANDORLA
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TORTA REGINELLA
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SORBETTO A LIMONE
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